Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore

In una ciotola capiente rompiamo le uova. Io utilizzo uova di dimensione media.

Uniamo lo zucchero di canna e con una frusta iniziamo a montare per qualche minuti il composto.

Aggiungiamo il burro, possiamo usare sia quello vegetale che vaccino, ma prima di unirlo lasciamolo riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti in questo modo si amalgamerà perfettamente.

Aggiungiamo l’aroma che più preferiamo, io utilizzo la vanillina o bacca di vaniglia ma va benissimo anche la scorza di limone o di arancia. Mescoliamo bene.

Uniamo la farina un po’ alla volta, lavoriamo bene con le mani fino a ottenere un panetto sodo e non appiccicoso.

Realizzato il nostro panetto, dividiamolo a metà e in una metà aggiungiamo circa 25 – 30 g di cacao amaro in polvere.

Una volta realizzate le nostre frolle bicolore, lasciamole riposare in frigo coperte con pellicola trasparente per 20-25 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, su una spianatoia con l’aiuto di un mattarello stendiamo le nostre sfoglie. Otteniamo due cerchi non troppo sottili.

A questo punto prendiamo il nostro stampo e ricaviamo tanti cuori su tutte e due le frolle, alterniamo i cuori bianchi sulla frolla al cacao e i cuori al cacao sulla frolla bianca.

In questo modo otterremo due frolle bicolore, i cuoricini potete utilizzarli sia più grandi che più piccoli.

Prendiamo uno stampo a cuore più grande, se non lo abbiamo possiamo utilizzare anche uno stampo rotondo o quadrato. Realizziamo tanti cuori. Non ci preoccupate della pasta che avanza, possiamo impastarla di nuovo e stenderla, verrà una sfoglia maculata molto divertente, perfetta per ottenere altri biscotti.

Realizzati tutti i nostri biscotti a cuore, trasferiamoli su una teglia foderata con carta forno e cuociamoli a 180 °C in forno ventilato per 20 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per 20 minuti.

I nostri biscotti mille cuori sono pronti per essere serviti o regalati: sono perfetti per San Valentino!