Paneangeli
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Girelle di frolla con marmellata. Ricetta facile.
Siete alla ricerca di qualche idea per un dolcetto facilissimo da fare in casa e perfetto per l’ora del tè o come sfizioso dessert di fine pasto? L’avete trovata: i Biscotti girella alla marmellata!
Buonissime e anche belle da vedere, queste girelle di frolla farcite con confettura sono semplici e capaci di conquistare chiunque!
Il primo passo sarà preparare l’impasto della frolla, che poi metteremo a riposare in frigo un’oretta. Noi abbiamo utilizzato l’olio di semi al posto del burro.
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Una volta pronto, lo stenderemo per formare un’ampia sfoglia su cui spalmeremo la farcitura di confettura di frutti di bosco. Ma su questo, massima libertà: scegliamo la nostra preferita.
Una volta arrotolata la sfoglia, potremo tagliarla creando i biscotti girella, per poi disporli nella teglia da forno.
Sempre prima di infornare, decoreremo i nostri biscotti in due modi diversi: con mandorle a lamelle e con granella di zucchero. Così saranno ancora più golosi e anche molti carini!
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Insomma, questo è un dolcetto davvero delizioso, da provare assolutamente. Piacerà di sicuro anche ai bimbi! Provate anche voi e poi inviateci le foto dei vostri Biscotti girella alla marmellata!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 27 minuti *
*+1 ora di riposo per la frolla
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Ingredienti
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 100 g olio di semi di girasole
- 1 limoni la scorza grattugiata
- 320 g farina 00
- 8 g lievito per dolci mezza bustina
- 200 g marmellata ai frutti di bosco
- lamelle di mandorle q.b. per decorare
- granella di zucchero q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 28 biscotti)
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Preparazione
Come fare: Biscotti girella alla marmellata
In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamole allo zucchero
Aggiungiamo l’olio, la scorza di limone grattugiata e diamo una mescolata.
Uniamo anche la farina e il lievito per dolci e incorporiamo sempre mescolando.
Trasferiamo l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoriamolo fino a ottenere una consistenza omogenea. Mettiamo il panetto d’impasto a riposare in frigo per un’ora circa.
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Trascorso il tempo di riposo, mettiamo l’impasto sulla spianatoia infarinata e stendiamolo.
Ora spalmiamo sulla superficie la confettura di frutti di bosco e poi arrotoliamo per il lungo la sfoglia di impasto.
Con un coltello affilato tagliamo il rotolo in tante girelle creando i nostri biscotti.
Sistemiamoli in una teglia ricoperta di carta forno, un po’ distanziati tra loro.
Decoriamo metà dei biscotti con mandorle a lamelle e l’altra metà con granella di zucchero.
Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 12-15 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.
Lucia
Ricetta buonissima. Risultato ottimo.
28 Gennaio 2023 Rispondi