Biscotti al pistacchio

I biscotti al pistacchio sono dei dolcetti facili e veloci che si preparano senza accessori o stampi particolari. Ci serviranno solo delle fruste elettriche, per montare l’impasto nelle fasi iniziali, e poi si fa tutto a mano. Sono perfetti se amiamo i biscotti fatti in casa e cerchiamo sempre ricette diverse per realizzarli, qui noi abbiamo usato la farina di pistacchio che li colora e li aromatizza in modo irresistibile.

Biscotti al pistacchio ricetta facile e veloce

Questi biscotti con farina di pistacchio si preparano con una ricetta così semplice che diventeranno sicuramente tra i nostri preferiti. Come molti dolci al pistacchio anche questi si caratterizzano per un colore verdino che li renderà originale e allegri.

Si preparano con un impasto al burro che contiene uova, zucchero, farina, farina di pistacchi e lievito, non prevedono tempo di riposo e in un attimo saranno pronti. Una volta realizzato l’impasto, basta formare delle palline, passarle nello zucchero a velo e infornarle. In cottura si trasformeranno in biscotti con pistacchi deliziosi e carinissimi da vedere!

Come servirli

Che sia per colazione, per merenda o per soddisfare una voglia di dolce dopo pranzo o dopo cena, un biscotto al pistacchio tira l’altro! Li possiamo tuffare nel latte, nel cappuccino o nel caffè, li possiamo accompagnare con una tisana, con una cioccolata calda oppure con un succo di frutta. Si possono mangiare semplici o rendere ancora più golosi spalmandoci sopra un velo di crema di pistacchi.

Insomma, questa ricetta è davvero perfetta, prepariamola insieme e raccontateci come vi è venuta nei commenti!