Biscotti al grano saraceno

I biscotti al grano saraceno sono dei dolcetti rustici semplici, genuini. Si preparano con una ciotola e un cucchiaio, senza stampini né accessori particolari, con pochi ingredienti e una ricetta che può realizzare chiunque.

Tra i dolci con farina di grano saraceno, questi frollini sono tra i più versatili e facili, li possiamo preparare per una colazione fatta in casa nel fine settimana e ci daranno un sacco di soddisfazione!

Biscotti al grano saraceno: la ricetta facile e veloce

La preparazione dei biscotti secchi al grano saraceno è molto semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Mescoliamo in una ciotola un uovo, lo zucchero, l’olio di semi e la buccia grattugiata di limone. Aggiungiamo la farina 00, la farina di grano saraceno e il lievito per dolci e mescoliamo ancora per ottenere una pasta omogenea e lavorabile.

Con le mani formiamo delle palline, come si fa con le polpette, e mettiamole in una teglia foderata di carta forno. Schiacciamo le palline al centro con un dito per dare forma ai biscottini e decoriamoli infine con una manciata di zucchero semolato. Cuociamo i dolcetti in forno preriscaldato a 170 °C per 12 minuti e poi gustiamoli in tutta la loro bontà!

Come servire i biscotti al grano saraceno

I biscotti con farina al grano saraceno sono ottimi a colazione, da tuffare nel latte o nel caffè, ma anche in una ciotola del nostro yogurt preferito.

Li possiamo mangiare per una merenda genuina, a casa, in ufficio, a scuola o dove vogliamo!

Consigli

Il consiglio principale in ricette come queste è di prestare attenzione ai tempi di cottura. Una decina di minuti o poco più è sufficiente: non lasciamoli troppo in forno, altrimenti si induriranno.

Se vogliamo rendere i biscotti grano saraceno più golosi, possiamo aggiungere una manciata di gocce di cioccolato. Anche la frutta secca in pezzi è un’ottima aggiunta: usiamo noci spezzettate, nocciole tritate o in granella, lamelle di mandorle o quello che ci piace di più.  

Conservazione

I biscotti al grano saraceno senza burro danno il meglio appena fatti. Visto che la ricetta e la cottura sono così rapide, consigliamo di prepararli in giusta misura. Se non li mangiamo tutti subito, mettiamoli in un sacchetto per alimenti o in un barattolo di latta.

Che ne dite di provare a realizzare insieme questa ricetta? Sarà facile, veloce e i biscotti che prepareremo saranno pronti in un lampo, giusto il tempo di riempire la cucina di un profumino delizioso!