Asparagi in padella

Semplicissimi, gustosi e veloci, ecco gli asparagi in padella, un contorno sfizioso e leggero che possiamo servire in tanti modi diversi. Questo ortaggio è un simbolo della primavera, una delle colonne portanti della cucina tipica di questa stagione. Sono ricchi di proprietà benefiche, si possono gustare da soli o usare in altre ricette per dar loro una marcia in più.

Ricetta asparagi in padella

Questo è solo uno dei tanti piatti in cui possiamo servire questi ortaggi dalla forma sottile e allungata. Si possono cuocere al forno, in friggitrice ad aria, si possono sbollentare e incorporare in torte salate oppure frullare in una crema da usare per guarnire antipasti e primi piatti. Insomma, quando c’è l’asparago nella lista degli ingredienti, non ci sono limiti alla fantasia. Qui noi abbiamo fatto degli asparagi rosolati semplici e leggeri, con una preparazione alla portata di chiunque.

La ricetta per asparagi in padella è molto comoda e facile, non si sporcano tante stoviglie e in meno di mezz’ora saranno pronti per essere portati in tavola, caldi e profumati!

Come cuocere gli asparagi in padella? Niente di più semplice. Basta scaldare in padella l’olio di oliva e il burro, unire il sale e poi gli asparagi. Rosoliamo per qualche minuto e poi aggiungiamo l’acqua per portare a cottura. Mettiamo il coperchio e cuociamo per 15-20 minuti. Controlliamo la cottura degli asparagi con i rebbi di una forchetta, per essere certi che siano morbidi e quindi pronti da gustare.

Come servirli

Gli asparagi cotti in padella vanno serviti caldi. Li possiamo servire al piatto, per accompagnare un secondo, oppure sfruttare in preparazioni più complesse, come delle gustose lasagne.

Come contorno, stanno benissimo con le classiche uova fritte o barzotte, ma anche con secondi di carne o pesce o con un mix di formaggi, con pesce o cotolette di ogni tipo.

Forza, vediamo insieme come cucinare gli asparagi in padella e fateci sapere nei commenti come li avete serviti e gustati!