3 dolci con il mio uovo di Pasqua

Se c’è una cosa che adoro fare è cimentarmi nella preparazione di dolci semplici e veloci ma con un tocco di originalità e fantasia. I tiramisù nell’uovo di Pasqua, ad esempio, sono dolci semplicissimi da fare ma allo stesso tempo golosissimi e molto scenografici. Stavolta ho voluto sfruttare questa idea per preparare non solo due tiramisù senza uova, ma anche un delizioso profitterol al cioccolato.

Ma attenzione: per i miei dolci nell’uovo di Pasqua non ho usato un uovo qualsiasi, bensì il mio uovo di Pasqua! Dolfin ha infatti realizzato l’uovo di Pasqua di Fatto in casa da Benedetta, un uovo al cioccolato extra-fondente di 250 grammi, davvero buonissimo e con una super sorpresa al suo interno: una capiente sac à poche riutilizzabile con un set di quattro punte diverse. In più c’è anche un piccolo ricettario che contiene alcune ricette con cui utilizzare le uova di Pasqua Dolfin. Insomma, un regalo utile e pratico, come piacciono a me.

Dolci nell’uovo di Pasqua: tiramisù alle fragole, tiramisù al caffè e profitterol al cioccolato

In poco tempo prepareremo tre dolci al cucchiaio davvero fantastici e perfetti come dessert di fine pasto per il pranzo di Pasqua. Cosa ci occorre? Be’ innanzitutto le uova di Pasqua di Fatto in casa da Benedetta! Useremo un uovo per i due tiramisù, dato che per entrambi ce ne servirà solo una metà. Poi useremo un uovo intero per la ricetta del profitterol: una metà ci servirà come “contenitore” del dolce, e useremo il cioccolato dell’altra metà per la ganache di copertura.

Come tagliare l’uovo

Come fare per separare le due metà dell’uovo senza scheggiarle o romperle? Con un trucchetto facile facile: prendiamo un coltello con lama liscia e punta sottile e scaldiamolo sul fornello (o immergiamolo in acqua bollente). In questo modo la lama calda entrerà facilmente nel cioccolato e potremo tagliare lungo la saldatura senza rischiare di rompere l’uovo.

Il coltello caldo ci servirà poi anche per fissare le metà di uovo al piattino su cui assembleremo i dolci: con la lama squagliamo il punto di appoggio dell’uovo, lo sistemiamo sul piattino e aspettiamo che si solidifichi di nuovo, attaccandosi.

Come preparare i 3 dolci nell’uovo di Pasqua

Per prima cosa faremo i due tiramisù nell’uovo di Pasqua, utilizzando metà uovo al cioccolato per il tiramisù alle fragole e l’altra metà per quello al caffè. Assembleremo i dolci dentro l’uovo, con strati di savoiardi inzuppati nella bagna e strati di crema al mascarpone senza uova, che prepareremo per entrambi i tiramisù. Ovviamente ho usato la fantastica sac à poche che ho trovato nell’uovo, che con i suoi quattro beccucci è perfetta sia per farcire che per decorare! Per il nostro profitterol useremo entrambe le metà dell’uovo: una come contenitore del dolce e l’altra per preparare una squisita ganache al cioccolato con cui ricoprire dei mini bignè farciti con crema chantilly.

Vedrete: verranno fuori dei piccoli e golosissimi capolavori che dopo un paio d’ore di riposo in frigo saranno pronti per essere gustati e fare la felicità dei nostri ospiti!

Che dite, prepariamo insieme i miei tre dolci nell’uovo di Pasqua? Cominciamo subito e poi inviatemi le foto delle vostre creazioni!