3 trucchetti utili per la friggitrice ad aria

Ormai lo sapete, la friggitrice ad aria è uno strumento di cui non riesco a fare a meno in cucina. Usandola quasi tutti i giorni ormai ho imparato tante piccole astuzie per cucinare al meglio ed evitare gli errori più comuni. Se anche voi, come me, cucinate spesso con la friggitrice ad aria, questi tre trucchetti vi saranno certamente utili.

1. Se la carta forno svolazza

Quando cuociamo qualcosa sulla carta forno nella friggitrice ad aria, c’è il rischio che svolazzi e si bruci toccando la resistenza. Come rimediare? Semplice: appoggiamo uno o due cucchiaini completamente d’acciaio ai bordi della pietanza che stiamo preparando. In questo modo fermeranno la carta forno e non la faranno svolazzare. Mi raccomando: ricordatevi poi di toglierli con una presina, perché scottano!

2. Evitare il fumo in cottura

Quando dobbiamo cuocere cibi un po’ grassi come le salsicce e le costine, se mettiamo un po’ d’acqua sul fondo del cestello, eviteremo di creare il fumo o di sporcare eccessivamente il fondo della friggitrice.

3. Adattare i tempi dal forno alla friggitrice

Per adattare i tempi di cottura dal forno alla friggitrice ad aria, vi consiglio di ridurre il tempo di un 10-15% e di abbassare la temperatura di 15-20 °C. Mi raccomando: date un’occhiata verso la fine per vedere se la ricetta che state preparando è cotta.

Spero che questi consigli vi siano stati utili: fatemi sapere se ne avete qualcun altro da suggerirmi!