Aceto di mele: un alleato in cucina e non solo

Come la mela è un frutto con tantissime proprietà benefiche, anche l’aceto di mele è altrettanto efficace! È un antibatterico e antinfiammatorio naturale, un segreto di bellezza e, soprattutto, un ottimo e delicato condimento, leggero e profumato. Per mantenere tutte queste caratteristiche, però, è importante che l’aceto di mele sia prodotto in modo corretto. Proprio come fa Ponti, che utilizza per il suo Aceto di Mele Ponti una materia prima 100% italiana e una filiera corta e tracciata.

Come si produce l’Aceto di Mele 100% Italiane Ponti

Per la produzione dell’Aceto di Mele 100% Italiane Ponti si parte proprio dalla frutta. Ponti sceglie solo mele delle migliori varietà, come le Fuji, le Granny Smith e le Golden Gala, che arrivano fresche e intere allo stabilimento di Paesana (CN), ai piedi del Monviso.

Qui le mele vengono lavorate entro 24 ore dall’arrivo per ottenere il sidro che, dopo la fase di fermentazione a temperatura controllata, si trasforma in aceto di mele.

Il prodotto viene poi imbottigliato ed etichettato con cura nei 4 acetifici Ponti in Piemonte, Emilia –Romagna, Veneto e Lazio, per ottimizzare la movimentazione e minimizzare così l’impatto ambientale.

L’intera filiera produttiva è tracciata e certificata anche grazie all’utilizzo della blockchain. In questo modo, a partire dal QR code in etichetta è possibile scoprire in tempo reale tutto sulle mele all’interno di ogni bottiglia: varietà, provenienza e data di raccolta.

Per dar vita al suo Aceto di Mele 100% Italiane, Ponti ci mette tanta cura, perché tutte le proprietà devono concentrarsi in un condimento gentile, dal sapore armonico e dall’aroma rotondo, che giorno dopo giorno si rivela un prezioso alleato del nostro benessere.

L’Aceto di Mele Ponti, un prezioso alleato in cucina

In cucina l’Aceto di Mele 100% italiane Ponti è un prezioso alleato! Prodotto solo con mele fresche, intere e italiane, maturate al sole, è moderatamente acido, gentile e con un profumo floreale di mela fresca. E un sapore perfetto per insaporire e profumare le insalate più delicate! Aggiunto a fine cottura, poi, dona una piacevole acidità alle carni, così come rende più fresche le macedonie di frutta e le insalate di riso. Ed esiste anche in versione 100% biologico!

Anche l‘Aceto di Mele 100% italiane non filtrato è prodotto da mele biologiche, ma in più non è né filtrato, né pastorizzato, per mantenere inalterate tutte le qualità nutritive e i benefici della mela. Aiuta anche a migliorare la digestione, perché contiene parte della Madre dell’aceto, una sostanza naturale contenente fibre. Pieno e fruttato, è ideale da bere, aggiunto a un bicchiere d’acqua con due cucchiaini di miele, così come per arricchire piatti di pesce e verdura.

Infine, molto delicato e particolare è l‘Aceto di Mele 100% italiane aromatizzato con miele Ambrosoli, in cui le mele, maturate al sole, si uniscono alle preziose qualità del miele Mille Fiori Ambrosoli. Un condimento ideale per insalate e piatti a base di pesce e carne bianca, ottimo anche nelle macedonie di frutta e yogurt. E perfetto per chi segue un’alimentazione equilibrata, ma ricca di gusto.

L’aceto di mele, un rimedio naturale per la salute

Oltre che condimento prezioso, l’Aceto di Mele Ponti è anche perfetto per fare un pieno di energia ogni giorno. Una ricetta facile e veloce, con soltanto due ingredienti, è quella del tè verde con Aceto di Mele 100% Italiane Ponti: per una tazza basta aggiungerlo al tè verde e dolcificare con 1 o 2 cucchiaini di miele.

Le inalazioni di Aceto di Mele fanno bene anche alla gola! Basta scaldare una pentola con 5 cm d’aceto e poi inspirare. Il vapore libera il naso e attenua l’infiammazione della mucosa. Per le laringiti acute si può aggiungere un cucchiaino di Aceto di Mele in un mezzo bicchiere d’acqua da prendere ogni mezz’ora per 7 ore. Nel caso di raucedine insistente è sufficiente sciogliere un cucchiaino di Aceto di Mele in un bicchiere d’acqua e fare gargarismi anche a intervalli frequenti.

Anche la tosse può essere allievata con l’aiuto dell’Aceto di Mele, diluendo 2 cucchiaini in un bicchiere d’acqua. Così come pure un rimedio naturale per il mal di denti è quello di preparare un decotto con un bicchiere di Aceto di Mele e uno spicchio d’aglio. Un volta tiepido basta usarlo sciacquare bene la bocca.

Un valido aiuto per la nostra bellezza

Contenendo acido malico, l’Aceto di Mele aiuta molto anche la nostra bellezza. Ed è molto utile anche contro l’acne, se la nostra pelle non è troppo sensibile. Basta diluire un cucchiaio di Aceto di Mele in due cucchiai d’acqua e passarlo sulla pelle con un dischetto di cotone. Quindi lasciar agire per 10 minuti, risciacquare e applicare una crema idratante.

L’Aceto di Mele può aiutare anche nel combattere la caduta dei capelli nei periodi dell’anno in cui sono più fragili. Basta mescolarne un cucchiaino in un bicchiere d’acqua per reintegrare i sali minerali che ci mancano. I capelli non solo cadranno di meno, ma cresceranno anche più rapidamente!