Paneangeli
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Oggi vi spiegherò Come Leggere l’Etichetta delle Uova. Spesso ci ritroviamo nel frigo delle uova e non sappiamo né la loro provenienza, né tanto meno la loro data di scadenza. Se però guardiamo con attenzione, ogni uovo ha stampato sul suo guscio una serie di numeri e lettere che costituiscono una vera e propria carta d’identità. In questo articolo vi spiegherò come interpretare e leggere questa etichetta in modo tale che da ora in poi le uova non avranno più segreti!
I CODICI DELLE UOVA
In questa tabella portata qui in esempio vedrete come sono etichettate le uova.
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La prima cifra indica la tipologia di allevamento dove l’uovo è stato deposto, nello specifico:
- “0” significa uovo biologico, ovvero le galline razzolano all’aria aperta e si nutrono con mangiami di origine biologica.
- “1” significa uova da galline allevate all’aperto.
- “2” significa uova da galline allevate a terra ma in edifici chiusi.
- “3” significa uova da galline allevate in gabbie chiuse.
Le seconde due lettere indicano il paese di produzione, IT ad esempio significa uovo prodotto in Italia.
I tre numeri centrali indicano il codice ISTAT del comune di produzione.
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Le penultime due lettere significano la provincia di produzione.
Le ultime tre lettere identificano nello specifico il nome dell’allevamento.
Nella riga sottostante è indicata la scadenza, definita con ENTRO (oppure a volte abbreviata con ENT). Attenzione alcune volte ENTRO, ovvero la data di scadenza, è sostituito con DEP. In questo caso DEP indica il giorno di deposizione dell’uovo.
Commenti (1)
Scrivi un commentoGiuseppe
ma quindi questa storia del dep è vera o è stampato con lo stampino e sono scadute?
11 Febbraio 2021 Rispondi